சிவப்பு பாதாமி என்பது விஞ்ஞான முறைகளிலிருந்து உருவாக்கப்பட்ட ஒரு புதிய வகை ஆப்ரிகாட் ஆகும். பழத்தின் நிறம் ஊதா-சிவப்பு மற்றும் மஞ்சள் நிற சதையுடன் இருக்கும். ஜூசி மற்றும் சதைப்பற்றுள்ள பழங்களை சாப்பிடுவது பல நன்மைகளுக்கு ஆதாரமாக உள்ளது. சுவையான பருத்தி இஷ், இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை, அவை பிளம்ஸால் மகரந்தச் சேர்க்கை செய்யப்பட்ட ஆப்ரிகாட்கள். இந்த சிவப்பு பாதாமி பழங்கள் அனைத்து வகையான உணவு வகைகளிலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. சாலடுகள், சாண்ட்விச்கள், கோழி, இறைச்சி, காளான்கள் போன்றவை.

உணவில் சேர்க்கப்படும் மிகவும் விரும்பப்படும் தின்பண்டங்களில் ஆப்ரிகாட் ஒன்றாகும். டயட்டரி ஃபைபர் உள்ளது, பின்னர் நிறைய ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. சில கலோரிகள், மெக்னீசியம் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள், வைட்டமின்கள் ஏ, கால்சியம், இரும்பு, பொட்டாசியம், ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் போன்றவை உள்ளன. இந்த கனிமங்கள் ஒவ்வொன்றும் மனித உடலில் அதன் சொந்த நன்மைகளையும் விளைவுகளையும் கொண்டுள்ளது. பாதாமி பழத்தை அதிகமாக சாப்பிடுவதால் சில வயிற்றுப்போக்கு போன்ற பிரச்சனைகள் ஏற்படலாம். ஆனால் நீங்கள் ஒவ்வொரு உணவிலும் சாப்பிட முடிந்தால், ஏன் பீதி?

உலர் பழங்களில் நீர்ச்சத்து குறைவதால் சர்க்கரை அடர்த்தியாக மாறும் என்று பலர் நினைக்கிறார்கள். மேலும், அது உடல் எடையை அதிகரிக்கும் என்பது தவறான கருத்து. சரி, ஒன்று அது உண்மையல்ல.

உண்மையில், பாதாமி பழங்கள் எடை இழப்புக்கு உதவுவதாக அறியப்படுகிறது.

நீரிழப்பின் போது கந்தகத்துடன் சிகிச்சையளிக்கப்பட்ட பழங்கள் ஆரஞ்சு நிறமாக மாறும். கவர்ச்சிகரமான. இதில் சிறந்த அம்சம் என்னவென்றால், அவர்களிடம் கற்கள் எதுவும் இல்லை. மூலம், சிகிச்சைக்கு இரசாயனங்கள் இல்லாத முற்றிலும் கரிமப் பொருட்களை விற்கிறோம்.

உலர்ந்த பாதாமி பழத்தின் ஊட்டச்சத்து நன்மைகள் 1009 kJ ஆற்றல், 63 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 0.5 கிராம் கொழுப்பு, 3.4 கிராம் புரதம், 55 mg கால்சியம், 2.66 mg இரும்பு, 32 mg மெக்னீசியம், 0.235 mg மாங்கனீசு, 7 mg 1 mg ஆகியவை உள்ளன. பாஸ்பரஸ், 1162 மி.கி பொட்டாசியம், 10 மி.கி சோடியம் மற்றும் 0.29 மி.கி ஜிங்க்.

லடாக் ஜம்மு மற்றும் காஷ்மீரில் இருந்து தூய சிவப்பு பாதாமி பழங்கள்

ட்ரூப் ஆப்ரிகாட் பீச் பழத்தைப் போன்றது. அதன் மேற்பரப்பில் சிறிய வெல்வெட் முடி உள்ளது, அதன் டிஞ்சர் மஞ்சள் முதல் ஆரஞ்சு வரை இருக்கும். பாதாமி பழங்களின் முதிர்ச்சிக்கு, வறண்ட காலநிலை தேவை.

மையத்தில் ஒரு விதை உள்ளது, அதைச் சுற்றி ஒரு மரத்தாலான எண்டோகார்ப் உள்ளது, குறைந்த ஜூசி சதைக்குள் கிடக்கிறது. காஷ்மீர் மக்கள் தங்கள் விதைகளை உட்கொண்டாலும், ஒருவர் சாப்பிடக்கூடாது. ஏனென்றால், அறிவுள்ளவர்களால் இது உண்ணக்கூடிய பகுதியாகக் கணக்கிடப்படவில்லை. உண்மையில், அதன் சில வகைகள் சாப்பிடுவதற்கு விஷமாக இருக்கலாம், ஏனெனில் அதில் அமிக்டாலின் உள்ளது, அதில் இருந்து சினிக் அமிலம் பிரித்தெடுக்கப்படலாம். இனிப்பு பாதாமி கர்னல்களில் 0.9% அமிக்டாலின் உள்ளது, அதே நேரத்தில் கசப்பான கர்னல்களில் இந்த நச்சு கலவையில் 5% உள்ளது. இதன் பொருள் ஒருவர் முறையே 0.05% மற்றும் 0.3% சயனைடைக் கொண்டிருக்கலாம்.

மற்ற நன்மைகள் என்னவென்றால், அவை நார்ச்சத்து நிறைந்தவை. நார்ச்சத்து நுகர்வோரை முழுமையாக வைத்திருக்கும் பண்பு கொண்டது. முழுமையின் ஒரு நிலையான உணர்வு நுகர்வோரில் காணப்படுகிறது. மேலும், நார்ச்சத்து கொழுப்பு அமிலங்களை உடைக்கிறது, இதனால் அஜீரணத்திற்கு உதவுகிறது. குடல்களும் சுத்தப்படுத்தப்பட்டு மலம் சீராக வெளியேறும்.

எடை இழப்புக்கும் நார்ச்சத்து உதவுகிறது. அவை பசியைக் குறைப்பதால், உடல் தங்களுக்குத் தேவையான எந்த வளர்சிதை மாற்ற நடவடிக்கைக்கும் கொழுப்புகளைப் பயன்படுத்துகிறது. இதனால் கொழுப்பு எரியும் குறிப்பாக வயிற்றில் உள்ள கொழுப்புகள் எடை குறைவதற்கு வழிவகுக்கிறது.

மற்ற உலர்ந்த பழங்களைப் போலவே ஆப்ரிகாட்களும் இதய ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது. இவை உடலின் எலக்ட்ரோலைட் அளவை சமன் செய்து கெட்ட கொழுப்பின் அளவை (LDL) குறைத்து நல்ல கொழுப்பின் அளவை அதிகரிக்கும். இது இதய நோய்கள் மற்றும் நரம்புகளில் கொழுப்பு சேரும் அபாயத்தை குறைக்கிறது.

பேரீச்சம்பழத்தில் கால்சியம் இருப்பதால் எலும்புகள் மற்றும் பற்கள் சிறந்த வளர்ச்சிக்கு உதவுகிறது. இவை எலும்புகள் மற்றும் பற்களை பலப்படுத்துகின்றன, மேலும் இது ஒரு நபரின் நல்வாழ்வுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் இருப்பதால் இளமையை நீண்ட நேரம் வைத்திருக்கும். இது சுருக்கங்கள் மற்றும் முடி நரைத்தல் போன்ற வயதான அறிகுறிகளைக் குறைக்கிறது.

இரும்புச்சத்து நிறைந்திருப்பதால், இரத்த சோகைக்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கும், உடலில் ஆக்ஸிஜன் விநியோகத்தை அதிகரிப்பதற்கும் இது சரியான உணவாக அமைகிறது. இது சகிப்புத்தன்மையை அதிகரிக்கவும், நல்ல மூளைக்கான வாய்ப்புகளை அதிகரிக்கவும் உதவுகிறது.

பாதாமி பழங்கள் உடலில் இருந்து நச்சுகளை சுத்தப்படுத்த உதவுகின்றன. இது ஃப்ரீ ரேடிக்கல் ஸ்காவெஞ்சிங்கிற்கு உதவுகிறது, இது அப்படியே இருந்தால் புற்றுநோயை உண்டாக்கும்.

வைட்டமின் ஏ இருப்பதால் கண்பார்வையை மேம்படுத்தவும் உதவுகிறது. கண்களின் மாகுலர் சிதைவைத் தடுப்பதில் பாதாமி மேலும் உதவுகிறது, இது மீண்டும் வயதான அறிகுறிகளைக் குறைக்கும் ஒரு வழியாகும்.

அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்

ஒரு நாளைக்கு எத்தனை சிவப்பு பாதாமி பழங்களை சாப்பிடலாம்?

30 கிராமுக்கு மேல் இல்லை. அதாவது ஒரு நாளைக்கு 3 அல்லது 4. அதிகமாக சாப்பிட வேண்டாம், அது வயிற்றுப்போக்குக்கு வழிவகுக்கும்.

உலர்ந்த சிவப்பு பாதாமி பழங்கள் சர்க்கரையானதா?

இல்லை, இல்லை. நீரிழிவு நோயாளிகள் தங்கள் மருத்துவர் அனுமதித்தால் அதை உட்கொள்ளலாம்.

உலர்ந்த பாதாமி பழங்கள் வீக்கத்தை ஏற்படுத்துமா?

இவற்றை அதிகமாக சாப்பிட்டால் வயிற்று வலி வரும்.

உயர் இரத்த அழுத்தத்தால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் உலர்ந்த பாதாமி பழத்தை சாப்பிடலாமா?

நிச்சயமாக. உண்மையில், இவை இரத்த அழுத்த அளவைக் குறைக்கும்.