உலர்ந்த அத்திப்பழம் உயர் இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. பொட்டாசியம் இருப்பதே இதற்குக் காரணம். மற்ற உலர்ந்த பழங்களைப் போலவே, அத்திப்பழத்திலும் நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது. அத்திப்பழம் நிறைவான உணர்வைத் தருவதால் இது எடையைக் குறைக்க உதவுகிறது. பேரீச்சம்பழம் கொடிமுந்திரி, ஆப்பிள், பேரிக்காய் ஆகியவை இயற்கையான நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ள சிறந்த பழங்கள்.
850 க்கும் மேற்பட்ட வகைகளைக் கொண்ட, அத்தி மரம் மென்மையான மற்றும் இனிப்பு பழங்களை பல சிறிய விதைகளுடன் உற்பத்தி செய்கிறது. அத்திப்பழம் நல்ல ஊட்டச்சத்து நிறைந்த பழமாக இருப்பதுடன் பாரம்பரிய மருந்தாகவும் செயல்படுகிறது. இதன் மலமிளக்கியான பொருட்கள், மலச்சிக்கலுக்கு சிகிச்சை அளிக்க உதவுகின்றன. பழங்களைத் தவிர, அத்தி இலைகள் மருத்துவ காரணங்களுக்காகவும் பயன்படுத்தப்படலாம். இதில் நீரிழிவு நோய் (வகை-1), அதிக கொழுப்பு மற்றும் அரிக்கும் தோலழற்சி, விட்டிலிகோ மற்றும் சொரியாசிஸ் போன்ற தோல் நோய்கள் ஆகியவை அடங்கும்.
அத்திப்பழம் எப்போது கிடைக்கும் [அஞ்சீர்]?
அத்திப்பழம் மனிதகுலத்தின் பழமையான பழம் என்று அறியப்படுகிறது. முதலில், அத்திப்பழங்கள் வான்கோழி, ஆப்கானிஸ்தானைச் சேர்ந்தவை மற்றும் வட இந்தியா வரை வந்தன. அத்திப்பழங்கள் மிகவும் உடையக்கூடியவை, இதனால் எளிதில் காயமடையும். புதிய அத்திப்பழங்கள் ஜூலை-செப்டம்பர் மாதங்களில் மட்டுமே கிடைக்கும்.
சில வகையான அத்திப்பழங்கள் பழுக்கும்போது அவற்றின் நிறத்தை மாற்றும் - பச்சை நிறத்தில் இருந்து ஊதா அல்லது பழுப்பு நிறமாக மாறும். இருப்பினும், பழம் பழுத்ததா இல்லையா என்பதை மதிப்பிடுவதற்கான சரியான வழி இதுவாக இருக்காது. பழம் பறிக்கத் தயாரானவுடன் கனமாகி, அதன் கிளையில் தொங்குகிறது, அது இணைக்கப்பட்ட தண்டை வளைக்கிறது. அது பழுத்தவுடன் மென்மையாகிறது. எனவே, அதை வளர்த்து வருபவர்கள், அது தரையில் விழும் முன் பறிக்க வேண்டும், பழுக்காமல் பறிக்காமல் இருக்க வேண்டும். சில சமயங்களில் பழங்கள் அறுவடைக்குத் தயாராகிவிட்டன என்பதைக் குறிக்க, அது அமிர்தத்தை வடிகிறது.
முழுமையாக பழுத்த அத்திப்பழத்தை பரிமாறுவதற்கு முன், அதை 2-3 நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். பின்னர், அதை வெளியே எடுத்து அறை வெப்பநிலையில் அப்படியே விடவும்.
புதிய அத்திப்பழங்கள் நீண்ட காலம் நீடிக்காது, உலர்ந்த அத்திப்பழங்கள் எல்லா நேரத்திலும் கிடைக்கும். இவை எந்த உலர் பழக் கடையில் அல்லது ஆன்லைனில் எளிதாகக் கிடைக்கும்.
அத்திப்பழங்களை சேமிப்பது எப்படி:
கெட்டுப்போகாமல் இருக்க, அத்திப்பழங்களை குளிர்ச்சியாக வைத்திருங்கள். அவற்றை ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் வைக்கவும், குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும். இது 10-12 மாதங்கள் போன்றவற்றை வைத்திருக்கும்.
அத்திப்பழத்தின் நன்மைகள் [அஞ்சீர்]:
- துத்தநாகம்
- செலினியம்
- வெளிமம்
- பொட்டாசியம்
- கால்சியம்
- வைட்டமின் பி- சிக்கலானது
- வைட்டமின் சி
- செம்பு
இவை தவிர அத்திப்பழங்களில் வைட்டமின் கே உள்ளது.
- ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, அத்திப்பழத்தில் துத்தநாகம் உள்ளது, இது மயிர்க்கால்களை மீட்டெடுப்பதை துரிதப்படுத்துகிறது.
- ஒரு பெண் மாதவிடாய் காலத்தில் அத்திப்பழத்தை தவறாமல் உட்கொள்ள வேண்டும்.
- அத்திப்பழத்தின் முன்பு குறிப்பிடப்பட்ட தோல் நன்மைகளைத் தவிர, அத்தி மர மரப்பால் மருக்களை குணப்படுத்துகிறது.
- அத்திப்பழம் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களின் நல்ல மூலமாகும், தோல் மருத்துவ பயன்பாடுகள் மற்றும் பணக்கார இரத்த ஓட்டத்திற்கு நன்மை பயக்கும், இது உங்கள் சருமத்திற்கு நன்மை பயக்கும் மற்றும் ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கிறது.
- ஹைப்பர் கிளைசீமியாவால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு அத்திப்பழம் நல்லது.
உலர்ந்த அத்திப்பழம் சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள்:
உலர்ந்த மற்றும் புதிய அத்திப்பழங்களின் நன்மைகள் கிட்டத்தட்ட ஒரே மாதிரியாக இருந்தாலும், உலர்ந்த அத்திப்பழங்களை உட்கொள்வதால் கிடைக்கும் சில நன்மைகள் இங்கே உள்ளன.
- உலர்ந்த அத்திப்பழங்களில் துத்தநாகம், மாங்கனீசு மற்றும் மெக்னீசியம் இருப்பதால் அவை கருவுறுதலையும் ஆண்மையையும் மேம்படுத்தும், இதனால் இனப்பெருக்க ஆரோக்கியம் மேம்படும்.
- இவை இரத்த சோகையை குணப்படுத்துகிறது, ஹீமோகுளோபினை அதிகரிக்கிறது, ஏனெனில் அவை இரும்புச்சத்து நிறைந்த மூலமாகும்.
- ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் காரணமாக, ஆபத்தான செல்கள் உருவாகலாம். அத்திப்பழம் செல்லுலார் டிஎன்ஏ பாதிப்பைத் தடுக்கிறது, இதனால் புற்றுநோயைத் தடுக்கிறது.
- ஆபத்தான செல்களை உருவாக்கக்கூடிய ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களால் செல்லுலார் டிஎன்ஏ சேதத்தைத் தடுக்க அத்திப்பழம் உதவுகிறது. புற்றுநோய் வராமல் தடுக்கிறது.
- உலர்ந்த அத்திப்பழங்கள் ஆக்ஸிஜனேற்றம் நிறைந்தவை, ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை நீக்குகின்றன, மேலும் இரத்த நாளங்களை சேதப்படுத்துகின்றன மற்றும் இதய நோய்களைத் தூண்டுகின்றன. கூடுதலாக, உலர்ந்த அத்திப்பழங்கள் இதய நோய்களில் பெரும் பங்கு வகிக்கும் ட்ரைகிளிசரைடு அளவைக் குறைக்கின்றன என்று வேறு சில ஆய்வுகள் உள்ளன.
