குங்குமப்பூ
குங்குமப்பூ என்பது குரோக்கஸ் சாடிவஸ் பூவிலிருந்து வரும் ஒரு மசாலாப் பொருள். இது பொதுவாக உணவில் நிறத்தையும் சுவையையும் சேர்க்கப் பயன்படுகிறது, முக்கியமாக இது ஒரு துடிப்பான கருஞ்சிவப்பு களங்கம் மற்றும் நூல்கள் எனப்படும் பாணிகளைக் கொண்டுள்ளது. காஷ்மீரி குங்குமப்பூ உலகின் மிக விலையுயர்ந்த மசாலாப் பொருள். காஷ்மீரி குங்குமப்பூ வட இந்தியாவின் காஷ்மீர் பகுதியில் விளைகிறது. காஷ்மீர் பகுதியில் உள்ள பணக்காரர்களில் பெரும் பணக்காரர்கள் குங்குமப்பூ உற்பத்திக்கு பெயர் பெற்றவர்கள். உண்மையில், காஷ்மீரி குங்குமப்பூ மிகவும் விலை உயர்ந்தது, நீங்கள் அதை சராசரி சூப்பர் மார்க்கெட்டில் காண முடியாது.
காஷ்மீரி குங்குமப்பூ காஷ்மீர் பள்ளத்தாக்கில் விளையும் மிகச்சிறந்த குங்குமப்பூ ஆகும். காஷ்மீரி குங்குமப்பூ மற்ற குங்குமப்பூ வகைகளை விட விலை அதிகம். காஷ்மீரி குங்குமப்பூ மகரந்தங்களில் இருந்து தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது மற்றும் அது பதப்படுத்தப்படுவதற்கு முன், களங்கம் அகற்றப்படுகிறது. காஷ்மீரி குங்குமப்பூ சுவையில் கொஞ்சம் இனிப்பானது.
காஷ்மீரி குங்குமப்பூ என்பது ஜம்மு காஷ்மீர் மாநிலத்தில் உற்பத்தி செய்யப்படும் நன்கு அறியப்பட்ட மசாலாப் பொருள். காஷ்மீரி குங்குமப்பூ, நாட்டில் உற்பத்தி செய்யப்படும் மற்ற குங்குமப்பூக்களை விட சுவையில் இனிமையானது. காஷ்மீரி குங்குமப்பூ கருமை நிறத்தில் உள்ளது மற்றும் ஒரு தனித்துவமான வாசனை உள்ளது. சிறந்த குங்குமப்பூ காஷ்மீரில் இருந்து வருகிறது மற்றும் இது பெரும்பாலும் காஷ்மீரி குங்குமப்பூ (ஜஃப்ரான்) என்று குறிப்பிடப்படுகிறது. காஷ்மீரி குங்குமப்பூ நீண்ட காலமாக அதன் ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்காக பாராட்டப்பட்டது மற்றும் பெரும்பாலும் இந்திய குங்குமப்பூ என்று குறிப்பிடப்படுகிறது.
காஷ்மீரி குங்குமப்பூ அக்டோபர்-நவம்பர் மாதங்களில் அறுவடை செய்யப்படுகிறது. இது கிராஃப்ட்ஸில் இருந்து அறுவடை செய்யப்படுகிறது, இங்குதான் காஷ்மீரி குங்குமப்பூ என்ற பெயர் வந்தது. காஷ்மீரி குங்குமப்பூ கைகளால் அறுவடை செய்யப்படுகிறது, காஷ்மீரி குங்குமப்பூ மிகவும் விலை உயர்ந்ததற்கு இதுவும் ஒரு காரணம். காஷ்மீரி குங்குமப்பூ நீண்ட ஆயுளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் குறைந்தது ஒரு வருடத்திற்கு சாப்பிட ஏற்றது.
பிரீமியம் தரமான காஷ்மீரி குங்குமப்பூவின் 10 பயன்கள்:
- உணவுகளுக்கு சுவை மற்றும் வண்ணம் சேர்க்க இது ஒரு மசாலாப் பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
- இது சுவாச பிரச்சனைகள் மற்றும் காய்ச்சல் சிகிச்சையிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
- ஆடைகள் மற்றும் துணிகள் பட்டு அல்லது ஆடம்பரமாக உணர இது ஒரு இயற்கை சாயமாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
- பற்பசை மற்றும் அழகுசாதனப் பொருட்களிலும் இதைப் பயன்படுத்தலாம்.
- நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு மருந்துகள் போன்ற மருந்துகளின் உற்பத்தியிலும் இதைப் பயன்படுத்தலாம்.
- கோவில்கள் மற்றும் கல்லறைகளின் அலங்காரத்திலும் காஷ்மீரி குங்குமப்பூ பயன்படுத்தப்படுகிறது.
- இது பல வாசனை திரவிய சூத்திரங்களில் ஒரு மூலப்பொருளாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
- தேநீர் அல்லது காபி போன்ற ஆரோக்கியமான பானம் தயாரிக்கவும் இதைப் பயன்படுத்தலாம்.
- ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் அதிகம் உள்ள பழங்கள் அல்லது கொட்டைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் தின்பண்டங்கள் போன்ற ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டியை தயாரிக்கவும் இதைப் பயன்படுத்தலாம்.
- இது சுவாச பிரச்சனைகள் மற்றும் காய்ச்சல் போன்ற மருத்துவ நோக்கங்களுக்காகவும் பயன்படுத்தப்படலாம்.
குங்குமப்பூவின் முதல் எட்டு நன்மைகள்
- இது உயர் தரம் கொண்டது மற்றும் உலகின் மிக விலையுயர்ந்த மசாலாப் பொருளாகும்.
- இது வைட்டமின் சி மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றத்தின் சிறந்த மூலமாகும்.
- குங்குமப்பூ கவலை மற்றும் மனச்சோர்வை எதிர்த்துப் போராட உதவும்.
- குங்குமப்பூவில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு முகவர்கள் அதிகம் உள்ளது.
- குங்குமப்பூ உணவு நார்ச்சத்துக்கான நல்ல மூலமாகும்.
- குங்குமப்பூ உடல் முழுவதும் வீக்கத்தைக் குறைக்க உதவும்.
- குங்குமப்பூ புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராடும் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு சக்தி கொண்டதாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.
- குங்குமப்பூ உணவு நார்ச்சத்து மற்றும் ஆரோக்கியமான ஆக்ஸிஜனேற்றத்தின் நல்ல மூலமாகும்.
குங்குமப்பூவின் நன்மைகள் - நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டியது
சமையலுக்கு வரும்போது, உங்கள் செய்முறையில் குங்குமப்பூவை சேர்ப்பதால் பல நன்மைகள் உள்ளன. ஒரு சேவைக்கான விலை குறைவாக இருப்பது மட்டுமல்லாமல், அளவாகப் பயன்படுத்தும்போது சுவையும் ஒப்பிடமுடியாது. குங்குமப்பூவின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் மற்றும் அதன் சாத்தியமான தீமைகள் பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டியது இங்கே. குங்குமப்பூ ஒரு விலையுயர்ந்த மசாலா ஆகும், இது ஸ்டிக்மாஸ்டெராலின் ஆதாரமாக தங்கத்தில் அதன் எடைக்கு மதிப்புள்ளது. குங்குமப்பூவில் காணப்படும் இழைகள் உண்மையில் வெப்பத்தை எதிர்க்கின்றன, இது எப்படியும் சூடாக்கப்பட்ட உணவின் நிலைப்பாட்டில் இருந்து சமைப்பதற்கு ஏற்றதாக அமைகிறது.
சருமத்திற்கு குங்குமப்பூ
தோல் ஆரோக்கியத்தைப் பொறுத்தவரை, குங்குமப்பூ ஒரு மதிப்புமிக்க வளமாகும். குங்குமப்பூவில் உள்ள நார்ச்சத்து உண்மையில் வெப்பத்தை எதிர்க்கும் மற்றும் சருமத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க உதவும். குங்குமப்பூவில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன, இது ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களிலிருந்து சருமத்தைப் பாதுகாக்க உதவும். கூடுதலாக, குங்குமப்பூ நார்ச்சத்து மற்றும் ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்களின் நல்ல ஆதாரமாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.
பாலுடன் குங்குமப்பூ
குங்குமப்பூ பல உணவுகளில் சேர்க்கக்கூடிய ஒரு மசாலா, ஆனால் பாலுடன் பயன்படுத்தும்போது இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். குங்குமப்பூ பாலுடன் ஒத்துழைக்கும்போது, அது திரவத்தை அடர்த்தியாக்கி, செரிமானத்தை எளிதாக்குகிறது. இந்த கலவையானது உடல் எடையை குறைக்கவும் உங்கள் செரிமானத்தை மேம்படுத்தவும் உதவும், இது ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கு இன்றியமையாதது. கூடுதலாக, குங்குமப்பூவில் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் இருப்பதாகவும், இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவுவதாகவும் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.
குங்குமப்பூ டீயின் நன்மைகள்
குங்குமப்பூ டீ என்பது மிகவும் பிரபலமான ஆரோக்கிய உணவுகளில் ஒன்றாகும், மேலும் உங்களுக்கும் உங்கள் உணவிற்கும் பல நன்மைகள் உள்ளன. மக்கள் தங்கள் தேநீரில் குங்குமப்பூவைச் சேர்ப்பதற்கான பொதுவான காரணங்கள் சில:
- அறிவாற்றல் செயல்பாட்டை அதிகரிக்க.
- இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாட்டை மேம்படுத்த.
- கவலை மற்றும் மன அழுத்தத்தை குறைக்க.
- செரிமானத்தை மேம்படுத்த.
- மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்த.
- இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்க மற்றும் பல!
கர்ப்ப காலத்தில் குங்குமப்பூவின் நன்மைகள்
குங்குமப்பூ ஒரு அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு முகவர். உயர் இரத்த அழுத்தம், அதிக கொழுப்பு மற்றும் கீல்வாதம் உள்ளிட்ட பல உடல்நலப் பிரச்சினைகளுக்கு இது பல நூற்றாண்டுகளாக பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. உண்மையில், கர்ப்ப காலத்தில் உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்களுக்கு குங்குமப்பூ சிகிச்சை பலன்களைக் கொண்டிருக்கலாம் என்று சில ஆராய்ச்சிகள் தெரிவிக்கின்றன. குங்குமப்பூ அதன் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளுடன் கூடுதலாக, முன்கூட்டிய பிறப்பு, குறைந்த பிறப்பு எடை மற்றும் கர்ப்ப காலத்தில் தொற்று ஏற்படும் அபாயத்தை குறைக்கலாம்.
உண்மையில், குங்குமப்பூ பல நூற்றாண்டுகளாக உயர் இரத்த அழுத்தம், அதிக கொழுப்பு மற்றும் கீல்வாதம் உள்ளிட்ட பல்வேறு உடல்நலப் பிரச்சினைகளுக்கு தீர்வாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. உண்மையில், கர்ப்ப காலத்தில் உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்களுக்கு குங்குமப்பூ சிகிச்சை பலன்களைக் கொண்டிருக்கலாம் என்று சில ஆராய்ச்சிகள் தெரிவிக்கின்றன. குங்குமப்பூ அதன் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளுடன் கூடுதலாக, முன்கூட்டிய பிறப்பு, குறைந்த பிறப்பு எடை மற்றும் கர்ப்ப காலத்தில் தொற்று ஏற்படும் அபாயத்தை குறைக்கலாம். கூடுதலாக, குங்குமப்பூ பல நூற்றாண்டுகளாக உயர் இரத்த அழுத்தம், அதிக கொழுப்பு மற்றும் கீல்வாதம் உள்ளிட்ட பல்வேறு உடல்நலப் பிரச்சினைகளுக்கு தீர்வாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
காஷ்மீரி குங்குமப்பூவை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது
காஷ்மீரி குங்குமப்பூவைப் பயன்படுத்த சில வழிகள் உள்ளன:
- முதல் வழி அதை உங்கள் உணவில் சேர்ப்பது. நீங்கள் அதை அரிசி, பாஸ்தா, ஓட்மீல் அல்லது பாலில் சேர்க்கலாம். இது காக்டெய்ல் மற்றும் இனிப்பு உணவுகளிலும் சிறந்தது.
- இரண்டாவது வழி அதிலிருந்து ஒரு பானம் தயாரிப்பது. உதாரணமாக, நீங்கள் காஷ்மீரி குங்குமப்பூவைக் கொண்டு ஸ்மூத்தி அல்லது தயிர் செய்யலாம்.
- மூன்றாவது வழி, பல்வேறு சடங்குகள் மற்றும் சடங்குகளில் இதைப் பயன்படுத்துவது. எடுத்துக்காட்டாக, உங்கள் இந்திய திருமணக் கொண்டாட்டங்களுக்கு அல்லது மத விடுமுறை போன்ற சிறப்பு நிகழ்வைக் கொண்டாடுவதற்கு இதைப் பயன்படுத்தலாம். இறுதியாக, நீங்கள் அதை நறுமண மற்றும் அழகுசாதனப் பொருட்களில் பயன்படுத்தலாம். எங்கள் கடையில் இருந்து சுத்தமான மற்றும் அசல் குங்குமப்பூவை உலகம் முழுவதும் விரைவாக விநியோகிக்கவும்.
காஷ்மீரி குங்குமப்பூ மற்றும் அழகு
குங்குமப்பூ என்பது சமையலில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு மசாலாப் பொருள். உங்கள் சருமத்திற்கு சிறிது பிரகாசத்தை சேர்க்க நீங்கள் ஒரு வழியைத் தேடுகிறீர்களானால், குங்குமப்பூவைப் பயன்படுத்த முயற்சிக்கவும். குங்குமப்பூவில் இயற்கையான பொருட்கள் உள்ளன, அவை உங்கள் சருமத்தின் நிறத்தை மேம்படுத்த உதவும்.
காஷ்மீரி குங்குமப்பூவின் சார்பு
- ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது.
- இது உயர் தரம் கொண்டது மற்றும் அனைத்து குங்குமப்பூ வகைகளிலும் மிகவும் உறுதியானது, இனிமையானது மற்றும் மிகவும் விலை உயர்ந்தது.
- உடல் எடையை குறைக்க உதவுகிறது: மற்ற நாடுகளுடன் ஒப்பிடும் போது, இந்தியர்கள் சர்க்கரையை அதிகம் உட்கொள்கிறார்கள். சர்க்கரை உட்கொள்ளலைக் குறைக்க, உங்கள் சுவையான பொருட்களின் பட்டியலில் குங்குமப்பூவைச் சேர்க்க முயற்சி செய்யலாம்.
- அழற்சி எதிர்ப்பு: குங்குமப்பூ அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளின் சிறந்த மூலமாகும். எனவே, இதனை அதிகமாக உட்கொள்வது உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது.
காஷ்மீரி குங்குமப்பூவின் கான்ஸ்
- இது கொஞ்சம் காரமாக இருக்கலாம். காஷ்மீரி குங்குமப்பூவில் அதிக அளவு ரெஸ்வெராட்ரோல் காணப்படுவதே இதற்குக் காரணம்.
- பெரும்பாலான நாடுகளில் இது எளிதில் கிடைப்பதில்லை.
- இது மிகவும் விலையுயர்ந்த மசாலாப் பொருள்.
- இதில் மிகக் குறைந்த அளவு வைட்டமின் பி உள்ளது.
அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்
1.காஷ்மீரி குங்குமப்பூ வாங்கும் முன் தெரிந்து கொள்ள வேண்டியது என்ன?
காஷ்மீரி குங்குமப்பூவை வாங்குவதற்கு முன் காஷ்மீரின் வரலாறு மற்றும் கலாச்சாரத்தை நீங்கள் நன்கு அறிந்திருக்க வேண்டும். காஷ்மீரி குங்குமப்பூ வாங்கும் செயல்முறையை நீங்கள் அறிந்திருக்க வேண்டும். காஷ்மீரி குங்குமப்பூவை சேமிப்பது மற்றும் கையாள்வது பற்றி நீங்கள் நன்கு அறிந்திருக்க வேண்டும். காஷ்மீரி குங்குமப்பூவை வாங்கும் முன் அதன் தரம் குறித்து நீங்கள் அறிந்திருக்க வேண்டும்.
2.காஷ்மீரி குங்குமப்பூவை எவ்வாறு சேமிப்பது?
காஷ்மீரி குங்குமப்பூவை அதன் அசல் பேக்கேஜிங்கில் குளிர்ந்த, உலர்ந்த மற்றும் இருண்ட இடத்தில் சேமிக்க வேண்டும்.
3.காஷ்மீரி குங்குமப்பூ என்றால் என்ன?
காஷ்மீரி குங்குமப்பூ என்பது ஜம்மு மற்றும் காஷ்மீர் மாநிலத்தில் உற்பத்தி செய்யப்படும் அடர் சிவப்பு கலந்த பழுப்பு நிற மசாலா ஆகும். நாட்டில் உற்பத்தி செய்யப்படும் மற்ற குங்குமப்பூக்களை விட காஷ்மீரி குங்குமப்பூ சுவையில் இனிமையானது.
4.காஷ்மீரி குங்குமப்பூவை எங்கே வாங்கலாம்?
காஷ்மீரி குங்குமப்பூவை ஆன்லைன் கடைகள் மற்றும் உலர் பழங்களின் உள்ளூர் கடைகளில் வாங்கலாம்.
5.காஷ்மீரி குங்குமப்பூ சாப்பிடுவது பாதுகாப்பானதா?
காஷ்மீரி குங்குமப்பூ ஒரு பாரம்பரிய மசாலா ஆகும், இது அதன் பணக்கார ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளுக்காக பரவலாக ஒப்புக் கொள்ளப்படுகிறது.
6.குங்குமப்பூவின் விலை எவ்வளவு?
வழக்கமான குங்குமப்பூவை விட காஷ்மீரி குங்குமப்பூ அதிக தரம் வாய்ந்தது.
7.காஷ்மீரி குங்குமப்பூவின் நன்மைகள் அறிவியல்பூர்வமானதா?
ஆம், காஷ்மீரி குங்குமப்பூவின் நன்மைகள் அறிவியல் பூர்வமானவை. காஷ்மீரி குங்குமப்பூவில் உள்ள ரெஸ்வெராட்ரோல் அதன் அதிக ஆக்ஸிஜனேற்ற ஆற்றலுக்கு காரணமாகும். உண்மையில், வேளாண் மற்றும் உணவு வேதியியல் இதழில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், குங்குமப்பூ விட்ரோ மற்றும் விவோவில் ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்க முடியும் என்று கண்டறியப்பட்டது.
