பாதாம் கர்னல்கள் அதன் அனைத்து கூறுகளிலிருந்தும் ஏராளமான நன்மைகளுடன் தொடர்புடையது, இது ஒரு ட்ரூப் ஆகும், இதன் கர்னல் உண்ணக்கூடியது மற்றும் மரத்தின் வெளிப்புற மேலோடு எரிக்கப்படுகிறது, பின்னர் காஷ்மீர் பள்ளத்தாக்கில் குளிர்காலத்தில் வெப்பமயமாதல் நோக்கங்களுக்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
ஷெல் செய்யப்பட்ட, ஷெல் செய்யப்படாத அல்லது பிளான்ச் செய்யப்பட்ட பாதாம் பருப்புகளின் வெளிப்புற மேலோடு அகற்றப்பட்டது, அகற்றப்படவில்லை மற்றும் விதை பூச்சுகள் முறையே அகற்றப்படுகின்றன.
வசந்த வருகையின் போது முதலில் பூக்கும் மரம் வெள்ளை-ஊதா நிற பூக்களைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் ஆகஸ்ட் தொடக்கத்தில் அதன் பழங்களைக் கொடுக்கத் தயாராக உள்ளது. உமிகள் பிளந்து உலர்வதால் உள் ஓடு வெளிப்படும்.
சமையல் பயன்பாடுகள் ஏராளம், அது ஏன் இருக்கக்கூடாது? இவை ஊட்டச்சத்துக்களின் ஆற்றல் மையமாக அறியப்படுகின்றன.
ஒவ்வொரு பாதாம் பழத்திற்கும், கிட்டத்தட்ட 1-கேலன் தண்ணீர் எடுக்கப்படுகிறது.
நீங்கள் இந்த மரத்தை விதைக்க விரும்பினால், நவம்பர் மாதத்தில் அதைச் செய்யுங்கள், இதனால் அவை உறைபனியை உருவாக்காத சீரான வெப்பநிலையைப் பெறலாம். பின்னர் பூக்கும் மார்ச் மாதத்தில் தொடங்குகிறது.
பாதாம் பருப்பை உட்கொள்வதால் கிடைக்கும் நன்மைகள்:
100 கிராம் அளவில், பாதாம் பருப்பில் 579 கலோரிகள் உள்ளன - தினசரி தேவைப்படும் வைட்டமின் பி மற்றும் ஈயில் 20% மற்ற அத்தியாவசிய தாதுக்களுடன். இந்த நொறுக்குத் தீனிகள் தரும் நன்மைகளைப் பார்ப்போம்.
- பாதாம், பெரும்பாலும் காஷ்மீரில் சமையல் நோக்கங்களுக்காகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. திருமணங்கள், விருந்துகள் அல்லது பிற சந்தர்ப்பங்களில், காஷ்மீரிகள் பாதாம் பருப்பை ஏலக்காய் காய்களுடன் வேகவைத்த பாலில் போடுவார்கள். மேலும், கீர், ஷீர் குர்மா, கேக்குகள், ஐஸ்கிரீம்கள் போன்ற இனிப்பு வகைகளில் பாதாம் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
- பாதாம் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்திலிருந்து பாதுகாக்கும் ஆக்ஸிஜனேற்றத்தின் அற்புதமான மூலமாகும் - வீக்கம், முதுமை மற்றும் நோய்கள் புற்றுநோயிலிருந்து கூட பாதுகாக்கிறது.
- இதய நோய்கள், புற்றுநோய்கள் மற்றும் அல்சிமெஹீர் நோய் ஆகியவற்றிலிருந்து பாதுகாக்கும் வைட்டமின் ஈ ஆக்ஸிஜனேற்றத்தை பாதாமில் வழங்குகிறது.
- பாதாமில் கார்போஹைட்ரேட் குறைவாக உள்ளது, ஆனால் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள், புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது - இது வகை இரண்டு நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு பெரும் உதவியாக இருக்கும்.
- பாதாமில் மெக்னீசியம் நிறைந்துள்ளது. மெக்னீசியம் குறைபாடு இரத்த அழுத்தத்தை அதிகரிக்கிறது என்பது அறியப்படுகிறது. எனவே உயர் இரத்த அழுத்தத்தால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு பாதாம் நன்மை பயக்கும்.
- எல்.டி.எல் பல இதய நோய்களுக்கு காரணமாகிறது, இருப்பினும், பாதாம் பருப்புகளை உட்கொண்டு, நல்ல கொழுப்பின் அளவைப் பராமரித்தால், இந்த கெட்ட கொழுப்பைக் குறைக்கலாம்.
- உடல் எடையை குறைக்க நல்ல உணவுகள் - பெரும்பாலும் நல்ல கொழுப்புகள்.
- நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ள ட்ரூப் பசியைக் குறைப்பதால், பாதாம் திருப்தியடைந்த உணர்வோடு நமக்குப் பரிமாறுகிறது.
- கர்ப்ப காலத்தில் பாதாம் உட்கொண்டால், பிறப்பு குறைபாடு இல்லாத குழந்தை பிறக்க பாதாம் உதவுகிறது.
- பாதாம் பருப்பில் உள்ள ரிபோஃப்ளேவின் மற்றும் எல்-கார்னைடைன் போன்ற பல கூறுகள் சிந்திக்கும் திறனை மேம்படுத்தவும் மூளையின் ஆற்றலை அதிகரிக்கவும் உதவுகிறது.
- பாதாம் பருப்பில் தாமிரம், இரும்புச்சத்து மற்றும் பிற வைட்டமின்கள் நிறைந்திருப்பதால், இரத்த சோகைக்கான தடுப்பு நடவடிக்கையாக பாதாம் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
- கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பேட்களின் நல்ல ஆதாரமாக இருப்பதால், பாதாம் நமது எலும்புகள் மற்றும் பற்களை பலப்படுத்துகிறது.
- பாதாம் செரிமானத்தை அதிகரித்து, நச்சுக்களை எளிதில் வெளியேற்றுகிறது.
- பாதாம் சருமத்திற்கு உகந்த ஸ்நாக்ஸ். வைட்டமின்-ஈ நிறைந்த ட்ரூப் சூரிய ஒளியில் இருந்து ஒரு கவசத்தை அளிக்கிறது, தோல் சேதத்தை குறைக்கிறது. மேலும், பாதாம் எண்ணெய் முகப்பரு, கரும்புள்ளிகள் மற்றும் முட்கள் நிறைந்த தோல்களைத் தடுக்கிறது. இது சருமத்திற்கு மாய்ஸ்சரைசராக செயல்படுகிறது மற்றும் கண்களில் உள்ள கருவளையம் மற்றும் வீக்கத்தை குறைக்கிறது.
- பாதாம் முடி இழைகளுக்கு ஊட்டமளிக்கிறது, அதை வலுப்படுத்துகிறது, ஆரோக்கியமான முடி வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் பொடுகுக்கு சிகிச்சையளிக்கிறது. முடி அடர்த்தியாகி பொடுகு குறையும்.
காஷ்மீர் ஆன்லைன் ஸ்டோரிலிருந்து பாதாம் கர்னல்களை ஏன் வாங்க வேண்டும்
- உயர்தர பாதாம் கர்னல் எங்கள் கடையில் இந்தியா முழுவதும் டெலிவரி செய்யப்படுகிறது.
- நீங்கள் காஷ்மீர் ஆன்லைன் ஸ்டோரிலிருந்து 100% அசல் மற்றும் பதப்படுத்தப்படாத ஆர்கானிக் பாதாம் பருப்புகளைப் பெறுவீர்கள்.
- பாதாம் கிரியின் விலை மலிவு மற்றும் ஒப்பிடத்தக்கது மற்ற கடைகளில் விலையும் மலிவானது. இருப்பினும், மற்ற எல்லா பொருட்களையும் விட நான் எப்போதும் தரத்தை விரும்புவதால் விலை எனக்கு முக்கியமில்லை.
- கிரியில் நிறைய எண்ணெய் உள்ளடக்கம் இருப்பதைக் காணலாம்.
- பாதாம் பருப்பின் தரம் மிகவும் நன்றாக உள்ளது
- FSSAI அங்கீகரிக்கப்பட்ட பாதாம் கர்னல்கள்.
