பிஸ்தா உப்பு (பிஸ்தா) - பிரீமியம் தரம்

உண்மையில் பிஸ்தா என்று அழைக்கப்படும் பிஸ்தா முந்திரி குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது. இதன் தாயகம் மத்திய ஆசியா மற்றும் மத்திய கிழக்கு. உலக உற்பத்தியில் பாதிக்கும் மேலான பழங்களை அதிகம் உற்பத்தி செய்யும் நாடாக ஈரான் இருந்தாலும், அதன் இருப்பு அச்சுறுத்தலுக்கு உள்ளாகியுள்ளது. உலர்ந்த பழமாக உட்கொள்ளப்படும் விதை ஒரு ஓட்டுக்குள் அடைக்கப்படுகிறது.

பிஸ்தா ஒரு பாலைவன தாவரம் மற்றும் உப்பு மண்ணை பொறுத்துக்கொள்ளும். குளிர்காலத்தில் -10 டிகிரி முதல் கோடையில் கிட்டத்தட்ட 50 டிகிரி செல்சியஸ் வரை கடினமான வெப்பநிலையை இவை தாங்கும். பழங்கள் உண்ணக்கூடிய பிஸ்தாவாக பழுக்க, நீண்ட மற்றும் வெப்பமான கோடைகாலங்கள் தேவை. விதை சற்று நீளமானது, பழுப்பு நிற கடினமான ஓடு கொண்டது. உள்ளே இருக்கும் பழம் மௌவ் நிற தோல் மற்றும் பச்சை நிற சதையுடன் கூடிய ட்ரூப் ஆகும். சுவை உப்பு.

பிஸ்தா மரத்தில் இரண்டு ஆண்டுகளுக்கு ஒருமுறை பலன் தரக்கூடியது என்றாலும், அந்த மரமானது ஏறக்குறைய 3 நூற்றாண்டுகளுக்கு தாக்குப் பிடிக்கும். மரம் 20 வயதை எட்டியதும், 7 வயது வரை காய்க்காத நிலையில் உற்பத்தியின் உச்சத்தை காணலாம். அறுவடை அமர்வுகள் தொடங்கும் போது, ​​​​தண்டுகளை அசைப்பதன் மூலம் பழங்கள் எளிதாக கீழே விழும். இந்த ட்ரூப்களை மரத்திலிருந்து அசைக்கும் உபகரணங்களும் உள்ளன. அல்லது இவை இருக்கலாம் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட . அறுவடைக்குப் பிறகு, ஹல்லிங் செயல்முறை தொடங்குகிறது. பிஸ்தாக்கள் திறந்த வாய் ஓடுகள் மற்றும் மூடிய வாய் ஓடுகள் என 2 குழுக்களாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளன. இவை பின்னர் வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன, ஒவ்வொன்றும் அவற்றின் தனிப்பட்ட இயந்திரங்கள் மற்றும் செயல்முறைகளுடன்.

பிஸ்தாவின் சமையல் பயன்கள்:

புட்டு, ஹல்வா, மில்க் ஷேக், இனிப்புகள், குல்பி, பிஸ்கட், ஐஸ்கிரீம் போன்ற இனிப்பு வகைகளில் பிஸ்தாவை பயன்படுத்தலாம்.

பிஸ்தாவின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு:

100 கிராம் பிஸ்தாவின் சேவை 562 கிலோகலோரியை வழங்குகிறது. சர்க்கரைகள் மற்றும் உணவு நார்ச்சத்து உட்பட 28 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் வழங்கப்படுகின்றன. நிறைவுற்ற, மோனோசாச்சுரேட்டட் மற்றும் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகளும் உள்ளன. ஆயினும்கூட, புரதங்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களும் துண்டிக்கப்படுகின்றன.

பிஸ்தாவின் நன்மைகள்:

உண்மையைச் சொன்னால், நாம் சாப்பிடக்கூடிய பல உலர்ந்த பழங்களில் பிஸ்தா எனக்கு மிகவும் பிடித்தது. ருசியைத் தவிர எச்சில் ஊற வைப்பதற்குக் காரணம் அதன் நன்மைகள்தான்.