வெள்ளை பாதாமி பழங்கள் சிறிய கல் பழங்கள், நீளம் கொண்டவை, ஆனால் வட்ட வடிவத்தில் உள்ளன. புதிதாக உண்ணும்போது சதை மிகவும் தாகமாக இருக்கும். தோற்றத்தில் கிரீமி. நிறம் வெளிர் நிறத்தில் இருந்து மஞ்சள் நிறமாக மாறுபடும். புத்திசாலித்தனமான சுவை இது இனிமையானது. ஒரு கடியை எடுத்துக் கொண்டால், நீங்கள் திடீரென சர்க்கரை அவசரத்தை உணருவீர்கள், அதன் பிறகு சுவை சற்றே கசப்பாக இருக்கும். அவற்றின் அமைப்பில் ஒரு சிறிய சிவப்பு ப்ளஷ் உள்ளது.
இருப்பினும், பழம் பெரும்பாலும் உலர்ந்த வடிவத்தில் உட்கொள்ளப்படுகிறது. இது சற்றே மங்கலான மற்றும் நீரிழப்பு தோற்றத்தை அளிக்கிறது. உலர்த்துதல் பழத்தின் ஊட்டச்சத்து அடர்த்தியாகவும், நுகர்வுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாகவும் இருக்கும்.
வசந்த காலத்தின் பிற்பகுதியிலும் கோடையின் முற்பகுதியிலும் கிடைக்கும், இவை பாதாமி பழங்களின் அசல் வகைகளில் ஒன்றாக அறியப்படுகின்றன. இவை புதிய மற்றும் உலர்ந்தவை தவிர பல வடிவங்களில் கிடைக்கின்றன. வெள்ளைப் பெருங்காயத்தை ப்யூரி, ஜாம், பேக், சர்க்கரை, வறுத்த மற்றும் க்ரில் செய்தும் சாப்பிடலாம்.
வெள்ளை பாதாமி பழங்கள் கலப்பினத்தின் காரணமாக அரிதாகவே காணப்படுகின்றன, இருப்பினும் ஆரோக்கியமான தின்பண்டங்களை உண்பவர்களிடையே நிச்சயமாக மிகவும் வரவேற்கப்படுகின்றன. Apricots வகைகள் உள்ளன மற்றும் அவற்றில் சிறந்தவை பழுத்தவையாகும். காயம் ஏற்படுவதற்கு மிகவும் மென்மையாகவோ அல்லது உடைக்க கடினமாகவோ இல்லாதவற்றைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
இப்போது உலர்ந்த வெள்ளை பாதாமி மற்ற உலர்ந்த பழங்களைப் போலவே நார்ச்சத்து நிறைந்ததாக உள்ளது. அதிக ஊட்டச்சத்துக்கள் இருப்பதால், இந்த உலர்ந்த வெள்ளை பாதாமி பல வழிகளில் நன்மை பயக்கும். இவற்றை ஒவ்வொன்றாகப் பார்ப்போம்.
நார்ச்சத்து எடையைக் குறைக்க உதவுகிறது, ஏனெனில் இது குறைவான கலோரிகளுடன் பசியை அடக்குகிறது. சருமம் புத்துணர்ச்சியுடனும் அழகாகவும் தோற்றமளிக்கும் நார்ச்சத்து தான் என்பதை மறந்துவிடக் கூடாது. நார்ச்சத்துகள் மலச்சிக்கலைப் போக்குவதற்கும் அறியப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை மலத்தை கனமாக்குகின்றன, அது சீராக வெளியேற அனுமதிக்கிறது. நார்ச்சத்து நச்சுக்களிலிருந்து உடலையும் சுத்தப்படுத்துகிறது.
மெக்னீசியம், வைட்டமின்கள், தாமிரம், இரும்பு போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் இருப்பதால் அதன் நன்மைகளும் உள்ளன. மெக்னீசியம் இதயத்தின் ஆரோக்கியத்தை சீராக வைத்திருக்க உதவுகிறது. இது ஒருவரை கவலை மற்றும் மன அழுத்தத்திலிருந்தும் விடுவிக்கிறது. மேலும், மெக்னீசியம் ஒரு நல்ல இரவு தூக்கத்தைத் தருவதாக அறியப்படுகிறது. பிடிப்புகள் மற்றும் தசைப்பிடிப்புகளும் சிகிச்சை அளிக்கப்படுகின்றன. கால்சியம் இருப்பதால் எலும்புகள் மற்றும் பற்கள் வலுப்பெற உதவுகிறது.
இந்த நன்மைகள் அனைத்தும் வெள்ளை பாதாமி பழங்களை உட்கொள்வதால் மட்டுமே. மேலும், செல் வளர்ச்சியை ஊக்குவிப்பதன் மூலமும், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை உருவாக்குவதன் மூலமும், நல்ல பார்வையை பராமரிப்பதன் மூலமும், எலும்புகளை ஆரோக்கியமாக வைத்திருப்பதன் மூலமும், இனப்பெருக்க ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதன் மூலமும் பேரீச்சம்பழம் நம்மை ஆசீர்வதிக்கிறது.
ட்ரூப் ஆப்ரிகாட் பீச் பழத்தைப் போன்றது. அதன் மேற்பரப்பில் சிறிய வெல்வெட் முடி உள்ளது, அதன் டிஞ்சர் மஞ்சள் முதல் ஆரஞ்சு வரை இருக்கும். பாதாமி பழங்களின் முதிர்ச்சிக்கு, வறண்ட காலநிலை தேவை.
மையத்தில் ஒரு விதை உள்ளது, அதைச் சுற்றி ஒரு மரத்தாலான எண்டோகார்ப் உள்ளது, குறைந்த ஜூசி சதைக்குள் கிடக்கிறது. காஷ்மீர் மக்கள் தங்கள் விதைகளை உட்கொண்டாலும், ஒருவர் சாப்பிடக்கூடாது. ஏனென்றால், அறிவுள்ளவர்களால் இது உண்ணக்கூடிய பகுதியாகக் கணக்கிடப்படவில்லை. உண்மையில், அதன் சில வகைகள் சாப்பிடுவதற்கு விஷமாக இருக்கலாம், ஏனெனில் அதில் அமிக்டாலின் உள்ளது, அதில் இருந்து சினிக் அமிலம் பிரித்தெடுக்கப்படலாம். இனிப்பு பாதாமி கர்னல்களில் 0.9% அமிக்டாலின் உள்ளது, அதே நேரத்தில் கசப்பான கர்னல்களில் இந்த நச்சு கலவையில் 5% உள்ளது. இதன் பொருள் ஒருவர் முறையே 0.05% மற்றும் 0.3% சயனைடைக் கொண்டிருக்கலாம்.
அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்
சிறந்த பாதாமி பழங்களை எங்கிருந்து பெறுவது?
காஷ்மீர்/லடாக்கில் இருந்து சிறந்த பாதாமி பழங்களை நீங்கள் பெறலாம்.
வெள்ளை பாதாமி பழங்களை சாப்பிட சிறந்த வழி எது?
வெதுவெதுப்பான நீரில் சுத்தம் செய்து, 2, 3 வெள்ளைப் பெருங்காயம், பேரீச்சம்பழத்துடன் பாலில் வைக்கவும்.
வெள்ளை பாதாமி பழங்கள் விலை உயர்ந்ததா?
இந்த பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்ட ஒரு சிறந்த தரமான தயாரிப்புக்கு ரூ. 800/KG செலவாகாது.
மேலும் பெரும்பாலும் டீலர் உங்களுக்கு என்ன வழங்குகிறார் என்பதைப் பொறுத்து விலை இருக்கும்.
காஷ்மீரின் வெள்ளை பாதாமி பழங்கள் கிடைக்குமா?
கண்டிப்பாக உங்களால் முடியும்.
வெள்ளை பாதாமி பழங்களை சாப்பிட சிறந்த நேரம் எது?
படுக்கைக்கு முன் வெள்ளை பாதாமி பழங்களை சாப்பிட சரியான நேரம்.
