குங்குமப்பூ, எடையின் அடிப்படையில் மிகவும் விலையுயர்ந்த சுவைகளில் ஒன்றாக அறியப்படுகிறது, இது குரோக்கஸ் சாடிவஸ் அல்லது குங்குமப்பூ பூவிலிருந்து பெறப்பட்டது. குங்குமப்பூ இழைகள் அடிப்படையில் இரத்த-சிவப்பு பாணிகள் மற்றும் பூக்களின் அவமானத்தின் அடையாளங்கள், அவை ஒரு குறிப்பிட்ட காலத்திற்கு சேகரிக்கப்பட்டு உலர்த்தப்படுகின்றன.
வழக்கமான பெயர்: காஷ்மீரி குங்குமப்பூ | அறிவியல் பெயர்: குரோக்கஸ்
இது எடையின் அடிப்படையில் கிரகத்தின் விலையுயர்ந்த சுவையாக இருக்கலாம் மற்றும் யூரேசியா, வட ஆபிரிக்கா, வட அமெரிக்கா மற்றும் ஓசியானியா ஆகியவற்றால் பின்பற்றப்பட்ட கிரேக்கத்தில் முதன்முதலில் உருவாக்கப்பட்டது என்று ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்டது. குங்குமப்பூவின் அசாதாரண சுவை மற்றும் நறுமணம் போன்ற கரடுமுரடான செயற்கை பொருட்கள், உதாரணமாக, சஃப்ரானல் மற்றும் பிக்ரோக்ரோசின் ஆகியவற்றின் அருகாமையில் உள்ளது. க்ரோசின் எனப்படும் கரோட்டினாய்டு நிறத்தால் பிரகாசமான மஞ்சள் நிற நிழல் ஏற்படுகிறது. அனுபவம் நிச்சயமாக மற்றொரு வெளிப்படுத்தல் மற்றும் உண்மையை சொல்ல முடியாது, பரிமாற்றம் மற்றும் இப்போது ஐந்து நூற்றாண்டுகளுக்கு மேலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. குங்குமப்பூவின் மிகப்பெரிய ஏற்றுமதியாளராக ஈரான் உள்ளது மற்றும் உலக உற்பத்தியின் 90 சதவீதத்திற்கும் மேலாக சாதனை படைத்துள்ளது. குங்குமப்பூ பூக்கும் இந்தியா
இந்தியாவில் காஷ்மீரி குங்குமப்பூ
குங்குமப்பூ குரோக்கஸ் அல்லது குரோக்கஸ் சாடிவஸ் ஒரு நீடித்த தாவரமாகும். அறுவடை காலத்தில் பூக்கள் துளிர்விடும். மலரும் நம்பிக்கையின்மை மற்றும் ஆராய்ச்சியின் மையப் புள்ளியாக இருந்து வருகிறது. இந்த ஆலையானது அவமானத்தின் நீண்ட அடையாளங்களை உருவாக்கும் பணியில் போலி உறுதியின் ஒரு பகுதியாக இருந்து வருகிறது. கிரீஸைத் தவிர, உலகின் மாற்றுப் பகுதிகளுக்கு அதன் விரிவாக்கத்திற்கான கடன், எடுத்துக்காட்டாக, யூரேசியாவில் பரம்பரை மோனோமார்பிக் குளோனிங்கிற்குச் செல்கிறது. மலரும் மலட்டுத்தன்மையுடையது மற்றும் நியாயமான விதைகளை வழங்க முடியாது என்ற உண்மையின் வெளிச்சத்தில் மனித மத்தியஸ்தம் மிகவும் முக்கியமானது. அவர்கள் தனிமைப்படுத்தப்பட்டு மீண்டும் நடப்படுவதற்கு மனித உதவியை நம்பியுள்ளனர். அக்டோபர் மாதத்தில் பூக்கள் முளைத்து, சிவப்பு-ஆரஞ்சு நிறத்தில் இருக்கும். பூக்கள் ஒரு இனிமையான, ஒப்பீட்டளவில் தேன் போன்ற வாசனையைக் கொண்டுள்ளன. ஒவ்வொரு செடியும் நான்கு பூக்கள் வரை விடாமுயற்சியுடன் இருக்கும், மேலும் ஒவ்வொரு பூவும் சிவப்பு அவமானத்தை அணியும்.
புதிதாக வெட்டப்பட்ட குங்குமப்பூவில் இருந்து சாதாரணமாக 30 மில்லிகிராம் குங்குமப்பூவை பெறலாம். உலர்த்தும் போதெல்லாம், குங்குமப்பூவின் அளவு வெறும் 7 மி.கி. 1 கிராம் உலர் குங்குமப்பூ இழைகளை விளைவிக்க, 150 குங்குமப்பூக்கள் தேவை மற்றும் ஒரு கிலோகிராம் வரை உலர்ந்த குங்குமப்பூ இழைகளைப் பெற, சுமார் 170,000 பூக்கள் தேவைப்படுகின்றன, இதனால், நாற்பது நீண்ட உடல் உழைப்பு தேவைப்படும்.
காஷ்மீரி குங்குமப்பூ வகைகள்
குங்குமப்பூவின் தரம், நிழல் மற்றும் சுவை ஆகியவை ஒவ்வொரு நாட்டிலும் வேறுபட்டவை மற்றும் அடிப்படையில் அவமானத்தை எடுத்து உலர்த்துவதற்கான அவர்களின் உத்தியை நம்பியுள்ளன. ஸ்பானிஷ் குங்குமப்பூ நிழலிலும், சுவையிலும் மற்றும் வாசனையிலும் லேசானது, அதே நேரத்தில் இத்தாலிய வகைப்பாடுகள் பெரிதும் மேம்படுத்தப்பட்டுள்ளன. சிறந்தது, சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி, ஈரானிய குங்குமப்பூ. குங்குமப்பூ பூக்கள் தற்போது உலகின் பல்வேறு பகுதிகளில் உள்ள வெவ்வேறு பூட்டிக் இனங்களில் அணுகப்படுகின்றன, எடுத்துக்காட்டாக, இங்கிலாந்து, நியூசிலாந்து, பிரான்ஸ் மற்றும் அமெரிக்கா. சிறந்த தரமான குங்குமப்பூ இயற்கையான பொருளில் உருவாக்கப்பட்டது மற்றும் குரோசின் மற்றும் சஃப்ரானால் போன்ற கலவைகளின் உயர் அளவைக் கொண்டுள்ளது. இத்தகைய குங்குமப்பூ சரங்கள் சக்திவாய்ந்த நறுமணம், மேம்படுத்துதல் மற்றும் தனித்துவமான சரம் வடிவத்தைக் கொண்டிருக்கலாம். இந்தியாவில் குங்குமப்பூ சுவைகள்
இந்தியாவில், காஷ்மீரி குங்குமப்பூ மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது. இது லாச்சா அல்லது மோங்க்ரா என்று அழைக்கப்படுகிறது. அறுவடை ஏமாற்றங்கள், காலநிலை தொலைதூரப் புள்ளிகள் மற்றும் வறண்ட பருவங்கள் ஆகியவற்றைப் பெறுவது விதிவிலக்காக கடினமாக உள்ளது. இது மந்தமான மெரூன் நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது விளைச்சலுக்கான உலகின் இருண்ட தொனியாகும். பெரிய ஆச்சரியம் இல்லை, அது அதே போல் திட மணம் மற்றும் நிழல் உள்ளது.
