உலர் பழங்கள் என்றால் என்ன

உலர் பழங்கள் ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டிகளாக கருதப்படுகின்றன. அவற்றில் நல்ல அளவு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன. உலர் பழங்கள் வைட்டமின்கள் மற்றும் இரும்பு, கால்சியம், நார்ச்சத்து மற்றும் வைட்டமின்கள் ஏ, பி மற்றும் சி போன்ற தாதுக்களின் நல்ல மூலமாகும். இவை இயற்கையானவை, மேலும் அவை எந்த பக்க விளைவுகளும் இல்லை. அவை புதிய சகாக்களை விட குறைவான கலோரிகளைக் கொண்டிருக்கின்றன. மாலை நேர சிற்றுண்டியாகவோ அல்லது உணவின் ஒரு பகுதியாகவோ அவற்றை உண்ணலாம்.

சரியான உணவை உட்கொள்வதால் பல நன்மைகள் உள்ளன. பாதாம், முந்திரி, பிஸ்தா போன்ற உலர் பழங்கள் மிகவும் சத்தானவை மற்றும் நிறைய நல்ல விஷயங்களைக் கொண்டவை. பாதாமில் அதிக புரதம், நார்ச்சத்து மற்றும் வைட்டமின்கள் உள்ளன. அவை குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளன, அதாவது அவை இரத்த சர்க்கரையில் பெரிய ஸ்பைக்கை ஏற்படுத்தாது. முந்திரியில் அதிக புரதம் உள்ளது மற்றும் வைட்டமின் பி6 அதிகமாக உள்ளது. அவற்றில் அதிக நார்ச்சத்து உள்ளது, இது உங்களை முழுதாக உணர உதவுகிறது, மேலும் அவை குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளன. பிஸ்தாக்களில் மெக்னீசியம் அதிகம் மற்றும் புரதத்தின் நல்ல மூலமாகும். அவை நார்ச்சத்தும் அதிகம். அவை பல்துறை மற்றும் சிற்றுண்டி, இனிப்பு மற்றும் சமையலுக்கு கூட பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான ஒன்றை நீங்கள் சாப்பிட விரும்பினால், உலர்ந்த பழங்கள் ஒரு சிறந்த வழி. பல்வேறு வகையான உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் கொட்டைகளை நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம்.

உலர் பழங்களின் பட்டியல்:

பாதாம் - பாதாம் - பாதாம்

பாதாம் மிகவும் சத்தானது மற்றும் பல்துறை. அவை ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள், நார்ச்சத்து, புரதம், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களால் நிரம்பியுள்ளன. பாதாம் ஆக்ஸிஜனேற்றத்தின் சிறந்த மூலமாகும் மற்றும் இரத்தத்தில் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது. மேலும், அவை நாள் முழுவதும் உங்களைத் தொடர்ந்து செல்ல ஆற்றலை அளிக்கின்றன. பாதாம் உங்கள் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவும், இது இதய நோய்க்கு எதிராக இன்னும் கூடுதலான பாதுகாப்பை வழங்குகிறது.

அக்ரோட் - அக்ரோட்

அக்ரூட் பருப்புகள் ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டியை உருவாக்கும் மற்றொரு வகை நட்டு. அக்ரூட் பருப்புகள் கொழுப்புகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் சிறந்த மூலமாகும், இது அத்தியாவசிய ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்களை வழங்குகிறது. அக்ரூட் பருப்பில் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் தாமிரம், மாங்கனீசு, மெக்னீசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் போன்ற தாதுக்கள் உள்ளன . அக்ரூட் பருப்பை பச்சையாகவோ அல்லது சமைத்தோ சாப்பிடலாம். அவை சாலடுகள், தானியங்கள், கிரானோலா பார்கள், வேகவைத்த பொருட்கள் மற்றும் பலவற்றிலும் சேர்க்கப்படலாம்.

முந்திரி - கஜு - கஷ்யு

முந்திரி இனிப்பு, நட்டு சுவையுடன் ஒரு தனித்துவமான சுவை கொண்டது. முந்திரியில் புரதம், கால்சியம், இரும்பு மற்றும் வைட்டமின் ஈ உள்ளிட்ட ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. அவை குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் மற்றும் இனிமையான, லேசான நட்டு சுவை கொண்டவை. முந்திரி பருப்புகள் புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்துக்கான சிறந்த மூலமாகும். அவை கொழுப்பு மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் குறைவாக உள்ளன, வைட்டமின் ஏ, பி6 மற்றும் இரும்பு போன்ற தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்களின் வளமான மூலமாகும், மேலும் அவை இருதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதாக கண்டறியப்பட்டுள்ளது. முந்திரியில் நார்ச்சத்து மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன, அவை ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டாக அமைகின்றன.

பிஸ்தா - பிஸ்தா - பிஸ்தா

பிஸ்தாவின் சுவை இனிப்பு மற்றும் சத்தானது, இது பேக்கிங் மற்றும் இனிப்புகளுக்கு சிறந்த மூலப்பொருளாக அமைகிறது. பிஸ்தாவில் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள், புரதம், நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் அதிகம். அவை வைட்டமின் ஈ, மெக்னீசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் போன்ற முக்கியமான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களையும் வழங்குகின்றன. அவற்றை பச்சையாகவோ அல்லது வறுத்தோ அனுபவிக்கலாம், கூடுதல் நெருக்கடிக்காக சாலடுகள் அல்லது ஸ்மூத்திகளில் சேர்க்கலாம் அல்லது தயிர் அல்லது ஓட்மீலில் பயன்படுத்தலாம். பெஸ்டோ சாஸ் தயாரிக்க அவற்றை பேஸ்டாக அரைக்கலாம் அல்லது ஐஸ்கிரீம் மற்றும் கேக்குகள் போன்ற இனிப்புகளில் கலக்கலாம் .

தேதிகள் - கஜூர் - खजूर

பேரிச்சம்பழத்தில் நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன, இது எந்த உணவிற்கும் சிறந்த தேர்வாக அமைகிறது. கேக்குகள், குக்கீகள், மிருதுவாக்கிகள் மற்றும் பிற இனிப்பு வகைகள் உட்பட பல சமையல் வகைகளுக்கு, பேரிச்சம்பழங்களை புதியதாகவோ அல்லது உலர்ந்ததாகவோ உண்ணலாம். அவை சாஸ்கள், சாலடுகள், காலை உணவு தானியங்கள் மற்றும் தயிர் ஆகியவற்றை இனிமையாக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. நீங்கள் ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டியைத் தேடுகிறீர்கள் அல்லது உங்களின் அடுத்த உணவிற்கு விசேஷமான ஏதாவது ஒன்றைத் தேடுகிறீர்கள்.

திராட்சை - கிஷ்மிஷ் - கிஷமிஷ்

திராட்சையில் நார்ச்சத்து மற்றும் பொட்டாசியம் அதிகம் உள்ளது. புற்றுநோய் மற்றும் பிற நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களும் அவற்றில் உள்ளன. மேலும், அவை இயற்கையான சர்க்கரைகளைக் கொண்டிருப்பதால் அவை சிறந்த ஆற்றல் மூலமாகும் . திராட்சையை சாப்பிடுவது நாள் முழுவதும் உங்கள் உடலை உற்சாகப்படுத்தவும், சோர்வு அல்லது பசியைத் தடுக்கவும் உதவும். திராட்சை ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டி அல்லது சாலடுகள், ஓட்மீல், தயிர் மற்றும் டிரெயில் கலவைகளுக்கு கூடுதலாகும், ஏனெனில் அவை கூடுதல் சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்தை சேர்க்கின்றன. கேக்குகள், ரொட்டிகள் மற்றும் மஃபின்களுக்கு இனிப்பு மற்றும் அமைப்பு சேர்க்க பேக்கிங் ரெசிபிகளிலும் அவற்றைப் பயன்படுத்தலாம்.

Apricot - Khubani - खुबानी

பாதாமி பழங்கள் சிறிய, ஆரஞ்சு நிற பழங்கள், அவை இனிப்பு மற்றும் கசப்பான சுவை கொண்டவை. அவை ஆசியாவை பூர்வீகமாகக் கொண்டவை, ஆனால் இப்போது உலகம் முழுவதும் வளர்க்கப்படுகின்றன. பொட்டாசியம், இரும்பு, கால்சியம் மற்றும் வைட்டமின் ஏ உள்ளிட்ட பல்வேறு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் பாதாமி பழத்தில் உள்ளன. மேலும் அவை உணவு நார்ச்சத்து மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்களைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவை வீக்கத்தைக் குறைக்க உதவும். பாதாமி பழங்களை சமையலில் பயன்படுத்த புதியதாகவோ அல்லது உலர்த்தியோ சாப்பிடலாம். காய்ந்ததும், பாதாமி பழங்கள் சிறிது கேரமல் செய்யப்பட்ட சுவையுடன் மெல்லியதாகவும் இனிப்பாகவும் மாறும். உங்கள் உணவில் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்த ஒரு சத்தான சிற்றுண்டியைப் பெறுவதற்கு பாதாமி பழங்களை ரசிப்பது எளிதான வழியாகும்!

ஹேசல்நட் - பஹாடி பாதாம் - ஹெஜலனட்

ஹேசல்நட்ஸ் அதிக சத்தானது மற்றும் வைட்டமின் ஈ, புரதம், ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள், நார்ச்சத்து, மெக்னீசியம், தாமிரம், பாஸ்பரஸ், மாங்கனீஸ், ஃபோலேட் மற்றும் துத்தநாகம் போன்ற பல நன்மை பயக்கும் சேர்மங்களைக் கொண்டுள்ளது. அவை ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன, அவை ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களிலிருந்து செல் சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்க உதவும். இந்த கொட்டைகள் நல்ல கொழுப்புகளால் நிரம்பியுள்ளன மற்றும் புரதத்தின் சிறந்த மூலமாகும் . தாங்களாகவே ஒரு சிற்றுண்டியாக அனுபவிக்கப்படுவதைத் தவிர அல்லது கூடுதல் மொறுமொறுப்பான அமைப்பு மற்றும் நட்டு சுவைக்காக பல்வேறு சமையல் குறிப்புகளில் சேர்க்கப்படுகிறது.

உலர் அத்திப்பழம் - அஞ்சீர் - சூகே அஞ்சீர்

உலர்ந்த அத்திப்பழங்களின் பணக்கார சுவை பெரும்பாலும் தேதிகள் அல்லது திராட்சைகளுடன் ஒப்பிடப்படுகிறது, இருப்பினும் அவை தனித்துவமான சுவைகளைக் கொண்டுள்ளன. அவற்றில் அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம் உள்ளது, ஆனால் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் உணவு நார்ச்சத்து ஆகியவை நம் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும் . உலர் அத்திப்பழத்தில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் அதிகம் உள்ளன, இது வீக்கத்தைக் குறைத்து நம்மை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க உதவும். உலர்ந்த அத்திப்பழங்களை ஒரு சிற்றுண்டியாக அனுபவிக்கலாம் அல்லது சாலடுகள், ஓட்ஸ், தயிர் பர்ஃபைட்ஸ், மிருதுவாக்கிகள், வேகவைத்த பொருட்கள், டிரெயில் கலவை, கிரானோலா பார்கள், இனிப்பு வகைகள் மற்றும் பல உணவுகளில் சேர்க்கலாம். உலர்ந்த அத்திப்பழங்கள் உங்கள் உணவில் இயற்கையான இனிப்பு மற்றும் ஊட்டச்சத்தை சேர்க்க எளிதான வழியை வழங்குகிறது.

உலர் பெர்ரி - ஜாமுன் - சூகே ஜாமுன்

உலர் பெர்ரி என்பது பாதுகாப்பிற்காக உலர்த்தப்பட்ட ஒரு வகை பழமாகும். அவற்றை அப்படியே சாப்பிடுவது அல்லது சமையல் குறிப்புகளில் சேர்ப்பது போன்ற பல்வேறு வழிகளில் பயன்படுத்தலாம். மிகவும் பொதுவான உலர் பெர்ரிகளில் கிரான்பெர்ரி, அவுரிநெல்லிகள், ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் மற்றும் திராட்சையும் அடங்கும். கிரான்பெர்ரிகள் புளிப்பு மற்றும் காரமானவை, அவுரிநெல்லிகள் இனிப்பு மற்றும் தாகமாக இருக்கும். ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் உலர்ந்த போது ஒரு தனித்துவமான சுவை மற்றும் அமைப்புடன் இருக்கும், அதே நேரத்தில் திராட்சை மெல்லும் மற்றும் இனிப்பு. உலர் பெர்ரி பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகிறது. உலர் பெர்ரி நார்ச்சத்து, வைட்டமின் பி மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளிட்ட ஊட்டச்சத்துக்களின் சிறந்த மூலமாகும். அவை கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைக்கவும் , இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கவும், இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்தவும் உதவும்.

விதைகள் - பீஜ் - பீஜ்

விதைகளின் சிறந்த ஊட்டச்சத்தைப் பெற நீங்கள் கூட செல்லலாம். சில சிறந்த விதைகள் சியா, ஆளி, சூரியகாந்தி, எள் மற்றும் பூசணி. விதைகள் கொலஸ்ட்ரால், இரத்த சர்க்கரை மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தை நிர்வகிக்கின்றன. விதைகள் பல வடிவங்களில் ஊட்டச்சத்தை வழங்குகின்றன மற்றும் சாலடுகள் முதல் இனிப்புகள் வரை பல்வேறு உணவுகளில் பயன்படுத்தலாம்.

அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்

உலர் பழங்களை தினமும் சாப்பிடுவது நல்லதா?

உலர் பழங்கள் இரும்பு, கால்சியம், நார்ச்சத்து மற்றும் வைட்டமின்கள் ஏ, பி மற்றும் சி போன்ற வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் நல்ல மூலமாகும். ஊட்டச்சத்துக்கள் இருப்பதுடன், தொற்று மற்றும் நோய்களை எதிர்த்துப் போராடவும் இது உதவுகிறது. ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உங்கள் உடலுக்கு சிறந்தது.

தோல் பளபளப்பிற்கு உதவும் உலர் பழம் எது?

பாதாம்: இந்த பருப்பு உங்கள் சருமத்தின் இயற்கையான பளபளப்பை அதிகரிக்கவும், நீரேற்றத்தை வழங்கவும் அறியப்படுகிறது. உங்கள் சருமத்தின் நெகிழ்ச்சி மற்றும் நேர்த்தியான கோடுகளை மேம்படுத்துவதில் பாதாம் நன்மை பயக்கும். நீங்கள் செய்ய வேண்டியது 4-5 பாதாம் பருப்பை ஒரே இரவில் தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும்.

எந்த உலர் பழம் ஒரு சூப்பர்ஃபுட்?

இந்தியாவில் பெரும்பாலான வீடுகளில் பேரிச்சம்பழம் ஒரு சூப்பர்ஃபுட் ஆகும். பேரீச்சம்பழத்தில் கால்சியம், மெக்னீசியம், பொட்டாசியம், இரும்பு மற்றும் பிற ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன, அவை உங்கள் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தலாம் மற்றும் பச்சையாக அல்லது இனிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

எந்த உலர்ந்த பழம் முடிக்கு நல்லது?

ஒருபுறம், பாதாம் மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள் போன்ற உலர் பழங்களில் புரதம், இரும்பு மற்றும் வைட்டமின் ஈ ஆகியவை நிரம்பியுள்ளன, அவை முடியை வேர்களில் இருந்து வலுப்படுத்தி முடி உதிர்வதைத் தடுக்கின்றன. இருப்பினும், அத்திப்பழம் மற்றும் பேரீச்சம்பழங்களில் இரும்புச்சத்து நிறைந்துள்ளது மற்றும் தொடர்ந்து உட்கொண்டால் முடி வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்க உதவுகிறது.