कोल्ड-प्रेस्ड कश्मीरी अखरोट का तेल (उपयोग और लाभ)
अखरोट भूमध्यसागरीय क्षेत्र का मूल निवासी है। बेकिंग में या स्नैक्स के रूप में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, भारतीयों में इसका अधिक उपयोग देखा जाता है। भारतीय उपमहाद्वीप में सबसे ज्यादा खाई जाने वाली चटनी में से एक चटनी हमारी बहुत पसंदीदा है और इसमें अखरोट का तेल भी है।
ज्यादातर सलाद में इस्तेमाल होने वाला अखरोट का तेल महंगा होता है । कम से कम, अन्य तेलों की तुलना में अधिक महंगा। यही कारण है कि इसका उपयोग अन्य तेलों की तुलना में कम किया जाता है - केवल जब तक आप अखरोट के तेल के लाभों को नहीं जानते। जब आप अखरोट का तेल शब्द सुनेंगे तो आप इसके साथ "दबाया हुआ" शब्द भी पढ़ेंगे।
खैर, यही तो दृश्य है. अखरोट का तेल साबुत अखरोट को दबाकर प्राप्त किया जाता है। अखरोट का तेल पॉलीफेनोल्स और असंतृप्त फैटी एसिड से भरपूर होता है। ये दो यौगिक ही अखरोट के तेल के इतने सारे लाभों के लिए जिम्मेदार हैं।
अखरोट का तेल हल्का पीला, अखरोट जैसा स्वाद और खुशबू वाला होता है। अखरोट के तेल को उच्च तापमान पर गर्म करने से इसमें कड़वाहट आ जाती है और स्वाद कम हो जाता है। कोल्ड-प्रेस तकनीक का उपयोग करके कश्मीर ऑनलाइन स्टोर अपना अखरोट का तेल निकालता है। यदि आप सोच रहे हैं कि कोल्ड प्रेसिंग क्या है, तो आइए मैं आपको बता दूं।
कोल्ड-प्रेस तकनीक में फलों से तेल निकालने के लिए आधुनिक स्टील प्रेस का उपयोग किया जाता है। तिलहनों को पहले से नहीं पकाया जाता है क्योंकि घर्षण के माध्यम से उत्पन्न होने वाली गर्मी के अलावा कोई गर्मी उपलब्ध नहीं होती है ।
इस तकनीक का उपयोग करके प्राप्त किए गए तेलों में उनके स्वाद, पोषण और वे सभी चीजें बरकरार रहती हैं। इस प्रकार, भले ही फल अभी तेल के रूप में हो, लेकिन इससे मिलने वाले लाभ अपरिवर्तित रहेंगे। इसके अलावा, कोल्ड-प्रेस्ड अखरोट का तेल अखरोट मुक्त रहता है क्योंकि यह केवल अखरोट से निकाला गया तेल है। किसी भी प्रसंस्करण की आवश्यकता नहीं है जो किसी भी तरह से संरचना को बदलता है। इसमें कोई रसायन या परिरक्षक नहीं मिलाया गया है और यह पूरी तरह से जैविक है।
अखरोट के तेल के फायदे
अखरोट का स्वाद बरकरार रहने के साथ, अखरोट का स्वाद बढ़ाने वाला तेल कई लाभ पहुंचाता है। अखरोट एक मेवे के रूप में जो लाभ पहुंचाता है वही लाभ इसके तेल से भी मिलता है। अखरोट के तेल के कुछ फायदे इस प्रकार हैं:
अखरोट का तेल ओमेगा-3 से भरपूर होता है । ये कई मायनों में फायदेमंद है. अखरोट के तेल से प्राप्त ओमेगा-3 त्वचा को सुंदर बनाने के लिए फायदेमंद है। वे अवसाद का इलाज करने, मानसिक स्वास्थ्य को बढ़ावा देने और बढ़ाने में मदद करते हैं। ओमेगा-3 समग्र हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाता है। मेटाबॉलिक सिंड्रोम के लक्षणों को कम करें और लीवर की चर्बी को कम करें।
अखरोट का तेल सूजन को कम करता है। यह मेमोरी रिटेंशन में फायदेमंद है। हृदय को गंभीर क्षति पहुंचाने वाली पुरानी सूजन से लड़ा जाता है।
अखरोट का तेल कोलेस्ट्रॉल मुक्त होता है और एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को और कम करता है। रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने का अर्थ है रक्त वाहिका के कामकाज में सुधार। यह बदले में रक्तचाप के स्तर को कम करता है।
अखरोट का तेल टाइप-2 मधुमेह रोगियों के लिए फायदेमंद है। चूंकि रक्तचाप का स्तर किसी तरह रक्त शर्करा के स्तर से जुड़ा होता है, इसलिए उच्च रक्तचाप के रोगी के हाइपरग्लाइसेमिक होने की संभावना अधिक होती है। में कमी का मतलब है दूसरों में कमी.
अखरोट के तेल का सर्वोत्तम उपयोग
अखरोट के तेल का उपयोग उसी तरह किया जा सकता है जैसे हम जैतून के तेल का उपयोग करते हैं - यानी सलाद आदि में टॉपिंग के रूप में। इसका उपयोग कई व्यंजनों में किया जा सकता है और यहां तक कि इसे त्वचा और बालों की मालिश के लिए भी लगाया जा सकता है । हर तरह से इसके अपने फायदे हैं।
अखरोट के तेल का उपयोग भुनी हुई मछलियों और मांस में स्वाद बढ़ाने वाले एजेंट के रूप में किया जाता है। इसका उपयोग स्टेक पर भूनने या ग्रिल करने के बाद किया जाता है। इसे पास्ता या डेज़र्ट पर भी डाला जा सकता है।
अखरोट के तेल का उपयोग सलाद, फलों और सब्जियों को सजाने और डालने के लिए किया जाता है।
बालों के लिए अखरोट का तेल
ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर होने के कारण अखरोट का तेल एलर्जी और खोपड़ी के संक्रमण, खोपड़ी की क्षति, रूसी को रोकने और विकास को बढ़ावा देने के लिए जाना जाता है। अखरोट का तेल बालों की जड़ों को मजबूत बनाता है और बालों को घना बनाता है। अखरोट का तेल बालों में चमक लाता है और बालों को टूटने से बचाता है।
आप इस तेल का इस्तेमाल हफ्ते में तीन बार करें और अगले दिन बाल धो लें। सल्फर मुक्त होने के कारण, कोई क्षति या दुष्प्रभाव नहीं होता है क्योंकि तेल निष्कर्षण प्रक्रिया में कोई रसायन शामिल नहीं होता है और भंडारण उद्देश्य के लिए कोई संरक्षक शामिल नहीं होते हैं।
त्वचा के लिए सर्वोत्तम अखरोट का तेल
अखरोट का तेल त्वचा पर लगाने से चमत्कार होता है। अखरोट में एंटीऑक्सीडेंट की मौजूदगी त्वचा को जवां बनाती है और उम्र बढ़ने के लक्षणों को कम करती है। झुर्रियों से मुक्त, बेहतर दिखने वाली चिकनी त्वचा के लिए इसे लगाना शुरू कर देना चाहिए अखरोट का तेल उनके 20 के दशक के अंत में।
चेहरे पर अखरोट का तेल लगाने से सोरायसिस जैसी त्वचा की स्थिति का इलाज करने में मदद मिल सकती है। अखरोट का तेल त्वचा की सूजन को कम करता है और त्वचा के छिद्रों को साफ करने में मदद करता है। अखरोट के तेल से मालिश करना त्वचा के लिए बहुत फायदेमंद होता है। यह अभ्यास त्वचा की पोषक तत्वों की अवधारण, पोषण और नमी को बढ़ाता है।
चूंकि अखरोट का तेल अखरोट की तरह एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है, इसलिए मुक्त कण नष्ट हो जाते हैं और त्वचा कैंसर से भी सुरक्षित रहती है।
अखरोट का तेल आंखों के लिए भी फायदेमंद होता है । अखरोट का तेल आंखों के आसपास के काले घेरों को कम करने और सूजन को कम करने के लिए जाना जाता है। यह त्वचा की प्राकृतिक चमक बहाल करता है और उसे चमकदार बनाता है।
मुँहासे के लिए सर्वोत्तम अखरोट का तेल
अखरोट का तेल मुँहासे-प्रवण त्वचा के लिए अच्छा है। अखरोट मुंहासों की समस्याओं से उनकी जड़ों यानी त्वचा के छिद्रों से लड़ता है। अखरोट का तेल त्वचा के छिद्रों को साफ करने में मदद करता है और फिर पोषक तत्वों को बनाए रखने और समग्र त्वचा पोषण में सहायता करता है।
मुँहासे का एक कारण एंटीऑक्सीडेंट का निम्न स्तर है। तो इसका उपाय है अखरोट का तेल। अखरोट एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है। फिर अखरोट के तेल की एंटी-माइक्रोबियल और एंटी-इंफ्लेमेटरी क्रियाएं मुँहासे विकसित होने की संभावना को और कम कर देती हैं।
हालाँकि, तैलीय त्वचा वाले लोगों को अखरोट के तेल के संतुलित सेवन या प्रयोग पर विचार करना चाहिए।
अखरोट का तेल दिमाग के लिए फायदेमंद
बच्चे के जन्म की उम्मीद कर रही महिला द्वारा सेवन किया जाने वाला अखरोट का तेल बच्चे के विकास और उचित विकास के लिए बहुत फायदेमंद होता है। इस अवस्था में अखरोट के तेल का सेवन भ्रूण को मस्तिष्क क्षति से बचाने के लिए जाना जाता है।
यह स्मरण शक्ति को बढ़ाने और मस्तिष्क की सूजन को कम करने के लिए भी जाना जाता है। अखरोट अल्जाइमर को ठीक करने के लिए जाना जाता है।
अखरोट के तेल की खुराक
आवश्यक लाभ प्राप्त करने के लिए टॉपिंग के रूप में हर दिन अखरोट के तेल की अनुशंसित खुराक 1-2 चम्मच है। हर चीज का सेवन सीमा के अंदर ही करना चाहिए। सीमा से परे कोई भी चीज नुकसान पहुंचा सकती है।
अखरोट का तेल शरीर की गर्मी बढ़ाता है और सीमा से अधिक सेवन करने पर जीभ में छाले पड़ जाते हैं ।
अखरोट के तेल की कीमत में अंतर
अखरोट का तेल एक कोल्ड-प्रेस्ड तेल है। तो यह महंगा है. यहां तक कि 100 मिलीलीटर तेल की कीमत भी लगभग 400 रुपये है। हम कश्मीर ऑनलाइन स्टोर पर केवल 350 रुपये में 100 एमएल कोल्ड-प्रेस्ड कश्मीरी अखरोट का तेल प्रदान करते हैं। प्लास्टिक की बोतल में पैकेजिंग लीक-मुक्त है। कीमत वास्तविक है और यह कश्मीरी अखरोट का तेल खाने योग्य है, फिर भी कोई इसे बालों और त्वचा पर भी लगा सकता है।