भारत में शहद कहां से खरीदें?
भारत शहद के प्रमुख उत्पादकों में से एक है। प्राकृतिक रूप से उत्पादित शहद की तलाश के लिए कश्मीर सबसे अच्छी जगहों में से एक है। कश्मीर देश भर के किसी भी अन्य राज्य की तुलना में कम प्रदूषण वाला स्थान है। प्रदूषण रहित रोगमुक्त फूलों से रस एकत्र करने के लिए मधुमक्खियों को प्राकृतिक आवास देना। घाटी अपनी वनस्पतियों और जीवों में विविधतापूर्ण है, जो शहद उत्पादन के लिए सबसे अच्छा स्रोत है।
हम पर कश्मीर ऑनलाइन स्टोर , एक अच्छी तरह से विस्तारित भूमि है, सभी प्रकार के प्रदूषण से दूर, प्रकृति के करीब है। मधुमक्खी पालन सावधानीपूर्वक किया जाता है और शहद निकालते समय भी सावधानी बरती जाती है।
हम स्वच्छता सुनिश्चित करते हैं और गुणवत्ता बनाए रखते हैं। अगर आप देश के किसी भी सुदूर इलाके में रहते हैं तो भी हम अपना उत्पाद आप तक उपलब्ध करा सकते हैं। फिर भी, यदि आप हमारे फार्म और स्टोर पर आना चाहते हैं, तो आपका हमेशा, किसी भी समय स्वागत है।
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शहद की शुद्धता कैसे जानें?
यदि कोई अपनी मेहनत की कमाई किसी चीज़ पर खर्च करता है, तो उसे निश्चित रूप से उसकी शुद्धता के बारे में जानने का अधिकार है। कोई भी इस तरल सोने की शुद्धता के बारे में घर पर ही ऐसा करके जान सकता है: अपने अंगूठे पर थोड़ा शहद लें; फैले तो मिथ्या है, अक्षुण्ण रहे तो; जाओ इसे घर ले जाओ.
नकली शहद में पुष्प रस के अलावा वह सब कुछ है जिसके बारे में कोई सोच सकता है । इसमें ग्लूकोज, डेक्सट्रोज़, गुड़, चीनी सिरप, उलटा चीनी, आटा, कॉर्न सिरप, स्टार्च, या कोई अन्य समान उत्पाद शामिल हैं।
असली शहद के बारे में जानने योग्य अन्य अंतर हैं:
- असली शहद चिपचिपा नहीं होता यानी रगड़ने पर उंगलियों के बीच नहीं चिपकेगा।
- यह गाढ़ा होता है और बहने में समय लगता है।
- शहद का स्वाद कम समय तक बना रहता है।
- असली शहद की महक उस फूल की तरह होती है जिससे इसे प्राप्त किया गया था।
- शहद से झाग नहीं बनता।
- पानी में मिलाने पर यह नीचे बैठ जाता है एक गांठ बन जाएगी और मिश्रित नहीं होगी।
- असली शहद ब्रेड के उस टुकड़े को सख्त कर देता है जिसके ऊपर शहद लगा होता है।
- यदि शहद को जर्दी के साथ मिलाया जाए तो जर्दी पकी हुई दिखाई देती है।
शहद की शुद्धता जानने के और भी तरीके हैं। लेकिन ये सबसे आसान हैं.
लौ परीक्षण: माचिस की तीली की नोक पर शहद लें। और इसे जलाने का प्रयास करें। यदि शहद भी आसानी से जल जाए तो शहद शुद्ध है अन्यथा माचिस की तीली गीलेपन के कारण नहीं जलेगी।
Side Effects Of Honey:
- खाद्य विषाक्तता का कारण बन सकता है: जब शहद कच्चा और अपाश्चुरीकृत होता है, तो इस बात की अधिक संभावना होती है कि किसी को खाद्य विषाक्तता हो सकती है। मलबा, मधुमक्खी के पंख, परागकण वास्तव में पाचन तंत्र संबंधी विकारों का कारण बन सकते हैं।
- रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि हो सकती है: शहद पूरी तरह से चीनी आधारित है जो रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाता है। जो लोग टाइप-2 डायबिटीज से पीड़ित हैं उन्हें शहद का सेवन नहीं करना चाहिए।
- रक्तचाप के स्तर को कम करता है: यदि कोई हाइपोग्लाइसीमिया से पीड़ित है तो उसे शहद का सेवन नहीं करना चाहिए।
- तंत्रिका क्षति: शहद में मौजूद ग्रेअनोटॉक्सिन तंत्रिकाओं के लिए खतरनाक होते हैं। इस यौगिक में कच्चा शहद मौजूद होता है जो पास्चुरीकृत नहीं होता है।
- वजन बढ़ना: शहद में अधिक मात्रा में कैलोरी होती है। इसमें सरल कार्बोहाइड्रेट मौजूद होते हैं जो आसानी से टूट जाते हैं। ऊर्जा शरीर में वसा के रूप में जमा हो जाती है, और आपका वजन अतिरिक्त बढ़ जाता है।
- दांतों की सड़न: शहद में 82% चीनी होती है , जिससे यह दांतों में सड़न के लिए पर्याप्त होता है।
- आंतरिक रक्तस्राव का कारण हो सकता है:
- ड्रग इंटरेक्शन: जो लोग एंटीबायोटिक्स, पेट या आंत की दवाएं ले रहे हैं, उन्हें शहद का सेवन करने से पहले किसी विशेषज्ञ से सलाह लेनी चाहिए।
- विषाक्त प्रतिक्रियाएं: रोडोडेंड्रोन के रस से प्राप्त शहद में कुछ विषाक्त पदार्थ पाए जाते हैं, जो सीधे हृदय प्रणाली को प्रभावित करते हैं, और निम्न रक्तचाप, सीने में दर्द और कई अन्य हृदय समस्याओं का कारण बनते हैं।
- संक्रमण का कारण बन सकता है: कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली वाले लोगों को शहद का सेवन नहीं करना चाहिए क्योंकि इससे शरीर में बैक्टीरिया और फंगल संक्रमण का खतरा बढ़ जाता है।
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- एनाफिलेक्टिक शॉक: शहद के गंभीर दुष्प्रभाव , क्योंकि कभी-कभी एनाफिलेक्सिस के कारण मृत्यु भी हो सकती है, जिसमें चक्कर आना, बेहोशी, सांस लेने में तकलीफ, हाइपोटेंशन, दिल की विफलता आदि के साथ पूरे शरीर में एलर्जी होती है।
- एलर्जी का कारण बन सकता है: यदि आपको परागकणों से एलर्जी है, तो कच्चा शहद आपको एलर्जी का शिकार बना सकता है। इसका सीधे सेवन करने से सूजन, खुजली, सूजन, चकत्ते, पित्ती, सूजन, खांसी, अस्थमा, घरघराहट, इरिटिस, सांस लेने में परेशानी, निगलने में कठिनाई आदि हो सकती है।
- पेट में परेशानी: यह फ्रुक्टोज के उच्च स्तर के कारण होता है, जिससे हमारी छोटी आंतों की पोषक तत्वों को अवशोषित करने की क्षमता बाधित होती है, जिससे दस्त जैसी स्थिति होती है।
शिशुओं में बोटुलिज़्म: शिशुओं को शहद नहीं देना चाहिए। मधुमक्खी के जहर के कारण उन्हें बुखार , उल्टी, कमजोरी, सुस्ती, कब्ज, चिड़चिड़ापन, कब्ज़, दस्त, ऐंठन, भूख न लगना, सांस रुकना, मांसपेशी पक्षाघात आदि हो सकता है।